Carnitech Pinbone remover

Deze machine is ontworpen voor het verwijderen van graten, zorgt voor een hoge productkwaliteit en helpt om een maximaal rendement in kortere tijd te bereiken. Met de kop eerst en de huidkant naar beneden worden de zalmfilets op een PVC-band naar de Pin-boner kop getransporteerd. Carnitech Pinboners behandelen de filets zeer voorzichtig. Een geleidingsstrip, die aan de Pin-boner kop vastzit, houdt de filet op zijn plaats op de transportband terwijl de graten worden verwijderd, waardoor er een minimum aan vlees verloren gaat. De pinboner is specifiek ontworpen om aan te sluiten bij de vleesstructuur en de grootte en vorm van elke individuele filet. Hierdoor is het eindproduct van hoge kwaliteit.