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Seit 1976 entwickelt und produziert MAASS High Speed Slicers für die lachsverarbeitende Industrie. Seit der Gründung hat MAASS die Entwicklung der Kaltschneide-Technologie ständig weiter vorangetrieben. Dadurch wird die Produktionskapazität der Maschinen erhöht, ohne an Qualität einzubüßen. Dadurch können mit einem einzigen MAASS-Lachsschneider bis zu drei Tonnen Lachs pro Tag (im Schichtbetrieb) geschnitten werden.

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