Der NSD Drysalter ist eine Maschine zum Trockensalzen von Produkten vor dem Räuchern. Typischerweise handelt es sich dabei um Lachs oder andere Meeresfrüchte und Speckseiten.
Die Maschine besteht aus einem von Industrie 4.0 inspirierten modularen System, das es uns ermöglicht, jedem Kunden eine kundenspezifische Maschine mit Standardkomponenten anzubieten.

Die Hauptmerkmale sind:
• ROI in nur 8 Monaten (basierend auf 2 Schichten – niedriger bei 3 Schichten)
• Beseitigt den Waschvorgang nach dem Trockensalzen – spart Wasser
• Reduziert den Arbeitsaufwand
• Optimiert die Trockensalzung
• Kann bis zu 50 Lachsfilets pro Minute aufnehmen
• Beheizter Trichter gegen Feuchtigkeit und Kondensation
• Kann sowohl mit feinen als auch mit groben Salzsorten und jeder Salz-Zucker-Mischung betrieben werden
• Verschiedene Funktionen zum Patent angemeldet
• Dosiert Salz proportional zur physikalischen Größe des Produkts
• Kann sich bis zu 99 Rezepte merken
• Benutzerfreundliches Bedienfeld
• Hergestellt aus hochwertigen Komponenten und AISI316SS-Stahl

TECHNISCHE DATEN

Verwendung
Lachsfilets

Einspeisung
Links oder rechts

Grundrisse
2-bahnig (Band für Trays, Bänder für Rohware)
4-bahnig (Band für Trays, Bänder für Rohware)