G&B Fisch- und Fleischhandel
“De krattenwasser draait hier nu een jaar en voldoet volledig aan onze wensen. Ook de wekelijkse reiniging van de machine is heel eenvoudig.”
Corné Borgo, productiemanager @ Vis- en Vleeshandel G&B
Waar is G&B naar op zoek?
Behalve een groothandel in vlees en vis, is G&B óók producent. Er zijn twee aparte afdelingen voor vlees en vis, die beide in grote hoeveelheden verwerkt worden. Ook is er een vis- en vleesmarkt. G&B heeft dus een flink en vooral divers takenpakket, waarbij hygiëne een belangrijk aandachtspunt is. De vis- en vleesproductie moeten bijvoorbeeld goed van elkaar gescheiden worden.
Vanwege de enorme groei die G&B heeft doorgemaakt, kunnen veel werkzaamheden niet langer handmatig gedaan worden. Daartoe behoort onder meer het wassen van kratten. Het bedrijf kende IB Food-Machines al, omdat er al verschillende gesprekken waren gevoerd over automatisering en productoptimalisatie.
Welke oplossing biedt IB Food-Machines?
In overleg met G&B is gekeken of er een stand-alone machine nodig is, of een krattenwaslijn. Dit hangt af van het dagelijkse volume. Bij G&B bleek één machine voldoende te zijn. IB Food-Machines kijkt altijd naar de behoeften van de klant, vertelt accountmanager Frans Jan de Vries: “Elke oplossing die wij aandragen, is klantspecifiek. Wij gaan er prat op dat we meedenken en altijd het type krattenwasser adviseren waarmee de klant het beste geholpen is.”
IB-Food Machines levert krattenwassers van het Spaanse merk Xuclà. Dat is een bewuste keuze, vertelt De Vries: “Het belangrijkste is de duurzaamheid, want gebruikers besparen water én energie met deze krattenwasser. Vanuit IB Food-Machines streven wij naar een uitblinkende service en aftersales, daar moeten de merken die je levert ook bij passen.”
Was ist das Endergebnis?
Borgo bestätigt, dass G&B die richtige Hilfe bekommen hat und mit dem Endergebnis zufrieden ist. Obwohl das Be- und Entladen der Kisten immer noch manuell erfolgt, erreicht die Waschanlage eine Geschwindigkeit, um die man sie nur beneiden kann: weniger als 20 Sekunden pro Kiste. Die wöchentliche Reinigung der Waschanlage muss ebenfalls manuell erfolgen, aber auch das ist einfach. Die schmutzigen Rückstände werden im Handumdrehen entfernt, und der Hochdruckreiniger erledigt den Rest der Arbeit. Borgo fasst zusammen: “Die Kistenwaschanlage entspricht voll und ganz unseren Anforderungen”.
Wil je een machine testen?
Vergelijkbare machines die wij op voorraad hebben
Heb jij een vergelijkbare vraag of probleem als in dit klantverhaal beschreven wordt? Dan kunnen we je deze machines aanraden, om je productie te optimaliseren.
FKI 8503 Kochkessel | Suis Vide Kochen
Marinator-Trommel
ESB 4434/2PA
Marlin 50
Lachsschneider
480 | 6-fach manuelles Spießsystem
Air Kabinett HD PBR
580
Andere cases die interessant zijn
“De samenwerking met IB Food-Machines is perfect dankzij de goede afstemming. Ze onderscheiden zich doordat ze doen wat ze zeggen. Afspraak is afspraak en dat wordt precies nagekomen. Ik heb veel plezier van de huidige machines en ze bieden ons ook onderhoudscontracten aan.”